曹县芦笋

曹县芦笋,菏泽市曹县特产,全国农产品地理标志保护产品,因主产于曹县得名。

曹县土壤有机质含量、速效磷、速效钾含量比较高,土壤持水量60~80%,适宜芦笋栽培,出产的曹县芦笋具有笋尖不开散,表面光滑,肉质洁白细嫩等特定品质。

1976年,曹县开始种植芦笋,因面积小,产量较少,主要销往外地。2003年,随着芦笋种植效益的提高,面积逐年扩大。曹县县委、县政府提出发展芦笋产业,成立芦笋产业发展领导小组,使曹县芦笋向规模化、产业化方向发展。经十多年的不懈努力,全县芦笋种植面积已达突破27万亩,年产优质芦笋20多万吨,占全国芦笋种植面积的六分之一,主要品种有Uc800、Uc157、芦笋王子、冠军、硕丰等。为此,曹县被国家农业部授予“中国芦笋之乡”荣誉称号。2018年2月,国家农业部正式批准对“曹县芦笋”实施农产品地理标志登记保护。

曹县生产的芦笋以个大均匀、色泽白嫩,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸,具有防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿、健肾、增强免疫力之功效,其营养价值和保健价值是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍,被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”。截至2019年,曹县芦笋加工企业达24家,年加工能力19万吨,主导产品为芦笋罐头、芦笋饮料、芦笋调料、芦笋保健品、芦笋酒等系列,产品远销欧美、东南亚等国家和地区。

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