金乡黑蒜

金乡黑蒜,金乡县特产,因主产于金乡县得名。

金乡黑蒜是采用源于日本的独特生产技术,通过对精选大蒜进行发酵熟成处理精制而成。经过长时间的发酵熟成,大蒜中原有的蛋白质分解为氨基酸,碳水化合物分解为果糖,大蒜由原来的乳白色变成了黑褐色,这也是黑蒜名字的由来。

黑蒜在制作过程中没有使用任何化学添加剂及药物,在留生大蒜原有成份的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍,又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸,进而被人体迅速吸收,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火,是速效性的保健食品。

实践证明,黑大蒜对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的食疗防治功效。

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