泰山红玉杏

泰山红玉杏,泰安市著名特产,因主产于泰山山脉得名。

泰山红玉杏俗称“大会杏”,早年作为贡品,被汉武帝食后誉为杏中佳品,故又称为“汉武杏”。已有2000多年的栽培历史。种植面积约20000亩,年产红玉杏15000吨。

红玉杏果实大,最大可达150克,果肉及果皮均为桔红色,肉厚质细,不粘核,酸甜可口,除含较多的糖分和有机酸外,还富有萝卜素、核黄素、各种维生素、微量元素及多种氨基酸类物质。其药用价值也较高,尤其是杏仁,富含磷质,高热量、高蛋白,有补脑、润肺、止咳、平喘的功效,对生长期孩童和体质虚弱者特别有益。生食味美,亦可制作杏脯、罐头等。

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