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白城甘草，吉林省白城市著名中草药特产，中国国家地理标志保护产品。因主产于吉林省白城市得名。白城市洮北区为主产区之一，故得名。
白城甘草为豆科—蝶形花亚科—甘草属植物的根及根茎，白城甘草以根条粗大、均匀，外表平坦，气清香、味浓甜，品质上乘等特点而闻名。
甘草具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功能。甘草中的主要成分为三萜类，其中甘草酸是甘草中的主要生理活性成分，是一种五环三萜类化合物中重要的单体活性成分，具有很强的药理活性。甘草酸具有高甜度、低热能、气泡性和溶血作用低、安全无毒和较强的医疗保健功效，在食品、化妆品等工业中广泛应用。
白城甘草为白城的特有产品，从有文字记载起，已有1000余年历史。2012年，白城市引进甘草加工项目，截至2020年底，白城市甘草种植面积已达80000多亩，为东北三省最大的甘草种植基地。
2016年7月，国家质检总局批准对“白城甘草”实施地理标志产品保护。
