河东盖氏驴肉

盖氏驴肉，河东区著名特色美食，因由临沂市河东区盖庆宽先生研发并生产经销得名，以色泽怡人，香气浓郁著称。

盖氏驴肉采用沂南、莒南等地正宗上等活驴为主要原料，用老汤原汁煮制，再加上当地特有的汤泉水，百煮调味，结合传统独家配方处理工艺加工精制而成，色泽怡人，香气浓郁，货真价实。许多人慕名而来，“盖氏驴肉王”也因此成了当地乃至全省市闻名的美食佳肴。

盖氏驴肉由河东区盖庆宽先生研创。那时的盖庆宽先生还在卖油，进油的途中在一家驴肉馆吃饭，觉得很好吃，就想，这么好吃的东西我家乡怎么没有卖的？既然别人能做成，为什么我不能开一家呢？于是，凭着这善于发现的眼光和一股拼劲，盖庆宽筹资在家乡河东区开了第一家驴肉馆。他四处品尝知名驴肉，与各地师傅交流，不断钻研尝试，终于研究出口感香美、营养丰富的盖氏驴肉，有了自己的招牌。