河东盖氏驴肉

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盖氏驴肉,河东区著名特色美食,因由临沂市河东区盖庆宽先生研发并生产经销得名,以色泽怡人,香气浓郁著称。

盖氏驴肉采用沂南、莒南等地正宗上等活驴为主要原料,用老汤原汁煮制,再加上当地特有的汤泉水,百煮调味,结合传统独家配方处理工艺加工精制而成,色泽怡人,香气浓郁,货真价实。许多人慕名而来,“盖氏驴肉王”也因此成了当地乃至全省市闻名的美食佳肴。

盖氏驴肉由河东区盖庆宽先生研创。那时的盖庆宽先生还在卖油,进油的途中在一家驴肉馆吃饭,觉得很好吃,就想,这么好吃的东西我家乡怎么没有卖的?既然别人能做成,为什么我不能开一家呢?于是,凭着这善于发现的眼光和一股拼劲,盖庆宽筹资在家乡河东区开了第一家驴肉馆。他四处品尝知名驴肉,与各地师傅交流,不断钻研尝试,终于研究出口感香美、营养丰富的盖氏驴肉,有了自己的招牌。

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