米粉

台湾最有名的米粉是“新竹米粉”和“枫坑米粉”。

新竹日照充足,风力强劲,制作出来的米粉很有弹性,水煮后不容易软烂。

彰化县当地村民世代制作米粉,有着百年的历史。后来许多村民相继迁徙至繁华的埔里,带动了埔里米粉的名气。

这两种米粉的口感不分上下,都很不错。

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