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书圣酒，临沂市著名美酒特产，因主产于书圣王羲之故乡山东省临沂市罗庄区得名，并曾被书圣王羲之亲为品食和盛赞著称。
临沂，古称琅琊郡，公元356年，书圣王羲之返乡回归故里琅琊郡，与家乡众多文人相聚，举行了盛大的琅琊诗会。在会上，琅琊故乡人又拿出了当地的传统美酒—琅琊东夷美酒。酒酣诗热，盛世空前，书圣王羲之不禁曰“贵人满座，品酒论道，人生快哉！”永和九年，
琅琊东夷美酒，就是琅琊地区百姓运用传统老五甑酿酒技艺酿造的高粱地瓜粮食酒。老五甑古琅琊临沂酿酒历史非常久远，在当地大汶口文化遗址出土的的陶器中，就有5000多年前当地人烧制的黑陶高柄杯93件，在凌阳河遗址出土的陶器就已经有带滴孔的滤酒陶瓮，以及大量黑陶酒杯。事实告诉我们，在5000多年前，被称为东夷之地的古琅琊临沂就已经在使用传统老五甑酿酒技艺酿酒了。酿酒技艺是当地百姓生产工艺是续渣配料的典型操作方法。甑是古代蒸酒的器具，“老五甑”就是在窖内有四甑酒醅，即分别蒸酒后自窖池底部依次入大渣、二渣、三渣、回渣，然后封窖。出窖后加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中4甑入窖继续发酵，另一甑丢糟。因整个操作用五甑蒸馏，称为老五甑操作法。
20世纪70年代在古琅琊临沂诞生的“书圣酒”，继承了古琅琊传统的“老五甑”酿酒工艺，使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术，使当代书圣酒具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等传统古琅琊临沂浓香型白酒的特点。也正因为这酒曾被书圣王羲之盛赞，于是，著名的临沂传统美酒特产“书圣酒”就在古琅琊临沂这片古老的土地上诞生了。
书圣酒由临沂市书圣酒业有限公司传承生产。书圣酒业始建于1979年，前身为临沂市酿酒厂，1996年企业改制成立临沂市罗庄区酿酒厂，2010年更名为临沂市书圣酒业有限公司，简称：书圣酒业。
书圣酒业一直致力于纯粮固态发酵酒的生产与酿造，发心就是酿一杯真正的中国传统老白酒给爱酒之士，还原一杯真正的中国传统老白酒。
为此，书圣酒业忠实的继承了古琅琊临沂传统的浓香型白酒、浓芝融合香白酒生产技艺，致力于古琅琊临沂传统浓香型白酒的酿造生产，并注册了“书圣”、“鲁丰”商标。现拥有酿酒车间两处，全自动灌装线两条，桶装酒灌装线一条，储酒能力2000余吨。
