费县沂蒙草鸡

沂蒙草鸡,又名蒙山草鸡、沂蒙柴鸡、土鸡、笨鸡,临沂市著名的沂蒙山特产,因在沂蒙山区自然放养得名。

沂蒙草鸡主产于蒙阴县、平邑县、费县、沂南县、莒南县、沂水县等山区县。

沂蒙草鸡多散养在沂蒙山山区山坡上,觅食能力强,适应性强,抗病力较高,体形适中,皮肤黄,脚细长,青色和黑色脚居多,吃的是一些山中昆虫、青草,以及家中剩饭剩菜。为了让鸡多下蛋或多出肉,有的饲养户还会喂一些粮食,如玉米、麸皮等。因其食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、激素等。故具有绿色无污染的特点。其肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。故民间称山草鸡为“济世良药”。

关于作者: 特产网

为您推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注