兰陵生姜

兰陵（苍山）大姜， 与兰陵（苍山）大蒜同为兰陵县著名特产，当地有“东有大蒜，西有大姜”之说。以皮薄质细，脆辣有清香，汁液丰富著称。

兰陵生姜是一种调味品蔬菜，在医药上也有其价值。 《本草纲目》载：姜“生用发散，熟用和中”。“可蔬可和，可果可药，其利博矣”。又云，生姜久服可去臭气，通神明，归五脏，止呕吐，开胃气，散风寒，解药毒，现代药理研究表明，姜能加速血液循环，促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，广泛应用于多种疾病的治疗。

1987年苍山有19个乡镇种植大姜，其中面积在千亩以上的乡镇有9个，最多的3000亩。全县总种植面积18200亩，总产2869万公斤，平均亩产1577公斤。目前兰陵县全县总种植面积已经超过2万亩。