兰陵菜煎饼

兰陵菜煎饼，鲁南地区著名特色小吃，因主要流行于兰陵县得名。

兰陵菜煎饼制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。

20世纪七十年代，鲁南地区的生活还是很匮乏的，老百姓的主食以煎饼为主，煎饼的主要原料是地瓜干，条件好一点的可稍放点小麦，刚烙煎饼时鏊子凉，需把鏊子烧热擦些油才容易把煎饼从鏊子上揭下来，精明的父母们就将大白菜，土豆丝，粉条，豆腐切碎加点猪油，放上辣椒面，花椒面和盐，做成了所谓的菜煎饼，于是菜煎饼就在鲁南地区农村各家各户传开了。

20世纪80年代末期，农闲时有的农村妇女就到街上摆地摊卖菜煎饼挣点零花钱。一辆三轮车，一盘小饼鏊，一个蜂窝炉，一个切菜板，几样时令蔬菜，食客现场点菜，业主现场烙制，简简单单的营生，成为鲁南地区街头一道风景。许许多多的农村人多了一个贴补家用的挣钱机会，人们生活也多了一道风味小吃。久而久之，菜煎饼就成了鲁南地区的特色小吃。兰陵县是主要地区之一。