兰陵蔬菜

兰陵县因盛产各类瓜果蔬菜著称，故有兰陵蔬菜之名，成为地方著名特产。

    兰陵县位于山东省最南部，地处沂蒙山区，属暖温带季风区半湿润大陆性气候，一年四季分明，日照时数多、无霜期长，降雨量适中、地下水资源丰富、且水质好，有棕土、褐土、潮土和沙姜黑土四大土壤类型。这一特有的自然生态环境，适宜多种农作物生长，特别适宜于蔬菜栽培，栽培保护地反季节蔬菜更是得天独厚。

兰陵县是农业大县，蔬菜栽培历史悠久。闻名中外的兰陵大蒜已有1900多年的栽培历史，以其头大瓣少且匀称、皮薄洁白、粘辣郁香、营养丰富、药用价值高等特点享誉国内外。其副产品蒜苔也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐储等特点受中外消费者晴睐，因此，被命名为“中国大蒜之乡”。苍山自20世纪80年代初期发展保护地栽培蔬菜，80年代中期又在山东省率先发展日光温室蔬菜生产，在黄淮海地区开创了深冬季节生产茄果类蔬菜的先河。90年代初引进国外蔬菜品种大面积种植，又走在了全国的前列。

兰陵县还是全国最早利用恒温技术储存蔬菜的主产区之一。经过多年的发展，兰陵县已成为全国最大的蔬菜生产县。蔬菜播种面积已超过100万亩，总产量达350万吨。主要有大蒜、大姜、保护地设施栽培蔬菜、露地栽培蔬菜、出口创汇蔬菜和食用菌六大品类构成，2000年被国家确定为第一批“全国无公害蔬菜生产基地示范县”、“全国出口蔬菜生产基地县”。