兰陵(苍山)牛蒡

兰陵(苍山)牛蒡,名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜,兰陵县著名特产。因主产于临沂市原苍山县(现兰陵县)得名,因种植面积大、产量高、产品品质优异著称。国家农产品地理标志产品,被国家特产委命名为“中国牛蒡之乡”。

原苍山县(现兰陵县)从20世纪80年代始从日本引进牛蒡并开始大面积推广种植,在原苍山县政府的大力扶持下,牛蒡种植成为苍山县(现兰陵县)的特色农业种植产业,全县现有牛蒡种植面积30余万亩。

苍山牛蒡长100厘米左右,茎块修长粗细均匀,肉质根直径1厘米以上,呈锥体状,皮色金黄色,色泽鲜亮,根毛眼小而稀。牛蒡叶片轮生,广心脏形,全缘呈波状,叶片背面密生灰白色茸毛,有长叶柄。每100克鲜菜中含蛋白质4.7克,粗纤维2.4克,钙242毫克,磷61毫克,铁7.6毫克,胡萝卜素390毫克,维生素B1为20微克,维生素B2为2290微克,维生素C2为5毫克。中医认为牛蒡有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”、“久服轻身耐老”。被誉为大自然的最佳清血剂,台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。

关于作者: 特产网

为您推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注