平邑天宝山山楂

平邑天宝山山楂,又称山楂果、山里红、山梨、红果等。天宝山楂,因产于平邑县天宝山得名。以果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜适口、营养丰富著称。中国国家农产品地理标志产品。

平邑县栽培山楂历史悠久,《平邑县志》记载:明清时期天宝山就有栽培,解放前,这里栽培以红子和山里红为主,多稀植,树龄较大,结果晚,产量低,至今天宝罗圈崖、赵家庄还有保存上百年的老“红子”山楂树。据《临沂果茶会》记载,平邑县天宝山山楂从清朝康熙年间就有种植,以其树势强健、品质优良、果实个大、色泽鲜艳、耐贮藏、适于加工而驰名,久负盛誉。据记载,明清时期,山楂已是平邑县重要“果属”之一。平邑山楂而载誉全国。

平邑山楂主要品种有大棉球、大金星、小金星、歪把红、草红、糖球、大五棱等。其中大棉球、大金星,被誉为沂蒙大山楂,该品种单果重12.5-14克,色泽红或淡紫色,具蜡光,肉质细密,品质上乘。

平邑山楂营养成份丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫磺素、核黄素、尼克酸、山楂酸、柠檬酸、维生素丙等成份,其中每百克果实中,含钙85毫克,占各种果品中的第一位;丙种维生素的含量比苹果多17倍以上,号称“北方珍品”。因果内含有红色素和果胶等物质,更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。

山楂的药用价值很高。据药理分析,山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分,有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能;又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹

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