郯城姜湖贡米

姜湖贡米,郯城县著名历史传统特产,因主产于郯城县归昌乡姜湖地域并历史久远得名,以外观好看,米粒较细长,外观整洁漂亮,饭粒完整,洁白有光泽,软不粘结且富有弹性,冷后不硬不回生,适口性好著称。国家农产品地理标志产品。

据史料记载归昌乡古时称为兴隆镇,周代周文王姬昌曾带兵在此作过长时间的休整,后为纪念文王(姬昌)访贤归来,更名为归昌,后又因该乡盛产水稻而改称稻田乡。在乡驻地东南2公里处,有一片低凹涝渍地,当地人称之为姜湖。传说姜子牙曾在此以直钩垂钓,姜湖由此而得名。

据史料记载和民间传说:1752年,乾隆皇帝南巡时曾微服私访郯城,品尝了一位农民老人用姜湖大米蒸的一锅米饭。乾隆惊讶的发现碗中米粒晶莹剔亮,香气扑鼻,其中还有一种粉白色的豆子,食之,确实好吃。从此,姜湖米便成了朝廷贡品,从此便有了姜湖贡米之说。

姜湖贡米中蛋白质的含量一般在7%左右,米胚中含有多种维生素和优质蛋白、脂肪。主要含有赖氨酸及苏氨酸,另外还有少量色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。另外含有多种微量元素特别是硒含量较高。《郯城文史材料》载文盛赞其:“晶莹剔透似玛瑙,色如白雪赛金丹,食之清爽可口,香如胶糯”。(撰稿:冷鹏)

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