寒亭虾皮

寒亭虾皮，潍坊市渤海湾著名海产特产。潍坊市寒亭区为主产区之一，故得名。

虾皮，学名毛虾，寒亭区30多公里沿海均有分布，属渤海湾南部海域小虾种群。因虾小、肉坚实、味道鲜、营养价值高，广受消费者的喜爱，以此为原料加工生产的虾皮因此得名，在国内外市场享有较高的知名度。

寒亭区沿海，一年有两次虾皮旺发期。第一次在５－６月份，虾皮个较大，在２厘米左右，渔民叫“二称钩”。第二次在９月份前后，虾皮个较小，一般体长在一厘米左右，渔民叫“红绒”。

捕捞毛虾主要靠手推网，俗称“推虾皮”，技术高的好手，可踏木跷，在深水推网。