牡丹区小尾寒羊

小尾寒羊，中国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，因主产于山东省鲁西和鲁西南，又称为鲁西和鲁西南小尾寒羊。菏泽市牡丹区为小尾寒羊主要养殖基地之一，故得名。

小尾寒羊肉质细嫩，肌间脂肪呈大理石纹状，肥瘦适度，鲜美多汁，肥而不腻，鲜而不膻。而且营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，富含人体必需的各种氨基酸、维生素、矿物质元素等，是老、弱、妇、幼皆宜的滋补佳品和人们喜爱的美味佳肴。

小尾寒羊具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。在世界羊业品种中小尾寒羊产量高、个头大、效益佳，被国家定为名畜良种，被人们誉为中国“国宝”、世界“超级羊”及“高腿羊”品种。周岁育肥羊屠宰率55.6%，净肉率45.89%。

小尾寒羊4-6月龄羔皮，制革价值高，加工熟制后，板质薄，重量轻，质地坚韧，毛色洁白如玉，光泽柔和，花弯扭结紧密，花案清晰美观。其制裘价值堪与我国著名的滩羊二毛皮相媲美。牡丹区小尾寒羊常年存栏量基本保持在30万只左右，为菏泽市鲁西南小尾寒羊主要养殖地区。