林蚌埠下土鸡

林下土鸡，又名草鸡、柴鸡、笨鸡，因常常蹲在树上，又被称为“树上蹲草鸡”，蚌埠市市著名畜禽特产，因主产于蚌埠市所属各县区得名。蚌埠市为主产区之一，故得名。

蚌埠市草鸡多散养在的果树、湿地灌木丛、速生林林间树下，觅食能力强，适应性强，抗病力较高，体形适中，皮肤黄，脚细长，青色和黑色脚居多，吃的是一些林中昆虫、青草及中草药，以及家中剩饭剩菜。

为了让鸡多下蛋或多出肉，有的饲养户还会喂一些粮食，如玉米、麸皮等。因其食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉、激素等。故具有绿色无污染的特点。其肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。故民间称林下草鸡为“济世良药”。

蚌埠市林下草鸡养殖存栏数量常年维持在600万只左右。