山西迎泽太原紫皮大蒜

迎泽太原紫皮大蒜,太原市著名特产,因蒜皮为紫色,主产于太原市得名。太原市迎泽区为主产区之一,故得名。

太原紫皮大蒜属传统名优大蒜品种,种植有1000多年历史,含有丰富的营养成份,具有粘度高,味香辣,蒜薹产量,耐贮藏等特点。

太原紫皮大蒜蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品,其蒜苗、蒜苔也是人们喜食的良好蔬菜。蒜头尚含大量挥发性葱蒜杀菌素、蒜辣素,药用价值极高。据古药书记载:“在蒜开口味,助食欲,解百毒,利水湿”。具有抗菌、消炎、健胃、驱虫、降压等功能。可用于预防流行感冒、流行性脑膜炎、治疗肺结、痢疾、消化不良、肠炎等病,具有提高人体自身免疫能力和防癌、抗癌的作用。

关于作者: 特产网

为您推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注