罗庄吴白庄羊肉汤

吴白庄羊肉汤，罗庄区著名特色美食，因主产于罗庄区吴白庄得名。以确实好吃有味道著称。

吴白庄羊肉汤的做法主要将羊骨头一起投入特色大锅灶的大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。与别家羊肉汤放羊肉片的方式不同之处，是吴白庄羊肉汤馆以大块的羊肉作为食料，一碗汤，半斤羊肉足量，食客随来随上，不用耽搁。

盛了大块羊肉和香菜的汤碗里，冲入滚烫雪白的羊汤水，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了，再配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配，羊肉汤二次升级。

吴白庄羊肉汤最为出名的原因，莫过于食材的醇正了，只用羊骨、羊肉和羊血熬制，丝毫杂料不放，所以汤汁鲜香醇正还没有任何的膻气。

把鲜美的羊肉炖成一道鲜美的羊汤，是冬天和春寒时节里上好的食品。《金匮要略》记载，羊肉汤对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。李时珍则进一步指出：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤”。