罗庄沙沟芋头

沙沟芋头，临沂市罗庄区著名传统特产，自明朝至今有400多年种植历史，在方圆百里之内享有盛誉，是临沂三大土特产之一，民间有“沙沟芋头孝河藕，塘崖贡米香满口“的说法。国家地理标志保护产品。

沙沟芋头主产于罗庄区册山街道办事处，种植区域属于沂河冲积平原，属黄沙土，属于适宜种植芋头。因而沙沟芋头母大块多，形体短粗肥大，绒毛长而浓密，入口软糯滑爽，干面有口劲，吃水耐煮。其蛋白含量5.7%，脂肪7.4%，淀粉12%，还含有丰富的胡萝卜素，抗坏血酸等多种人体所必需的氨基酸、维生素、天然活性酶以及钙、磷、钾、铁等矿物质。

传说清朝乾隆年间礼部尚书张玉书携母进京上任期间，因其母身患疾病不能随行，途经白沙沟时，将其母寄养白氏老中医家中，时隔数载，功成名就后亲回沙沟接母亲，发现母亲身体健壮，面色红润。遂问其母，原来母亲经常以芋头蘸白糖为主食，身体才如此健壮，张玉书将芋头带入宫中，乾隆皇帝品尝后，赞不绝口，下旨将沙沟芋头纳入贡品名录，并于乾隆十八年十二月十八日下达圣旨给白氏家族建龙坊（即牌坊）一座，以嘉奖白氏老中医的高尚品德。