平邑金银花茶

金银花茶,临沂市平邑县特产,因采用平邑县产金银花为原料加工制作得名,是一种新兴保健茶,茶汤芳香、甘凉可口,畅销国内外市场。常饮此茶,有清热解毒、通经活络,护肤美容之功效。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒.急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。前者花香扑,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,以保健为主。

金银花品种较多,常见的有红金银花、黄脉金银花和白银花等。香气以白金银花最佳。金银花茶以绿茶中炒青作原料,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。窨茶之金银花应选择白金银花等品种为原料,捡去杂叶、梗、蒂、雨水花,除去表面水,及时付窨。

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