宁阳山东焖子

山东焖子,山东省传统地方特色小吃,但各地有所不同。宁阳山东焖子由定陶县传入并经过地方特色演变逐渐成为本地的一种特色名吃。

宁阳山东焖子由上等地瓜淀粉做成,香滑可口,富有弹性,跟滑肉、丸子、菠菜一起做成的焖子汤 又香,又辣,又酸。在早先这种焖子汤是农村白事酒席上最受欢迎的一道特色菜肴,口感劲道爽滑,味道和配料相互辉映,为鲁菜系之一奇葩。

宁阳焖子跟烟台、大连的焖子不同,宁阳焖子质稍硬,有嚼头。比那些软趴趴的焖子好吃的多。

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