新泰杏梅

新泰杏梅，新泰市特产，因种植面积广，品种优良而著称。全市栽种面积达1万余亩，年产杏梅50多万公斤。

杏梅，又称洋梅、鹤顶梅、丰后梅、鹅梅等。是杏（或山杏）与梅的天然杂交种，既包含杏的性状，又包含梅的性状。其枝叶介于梅与杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅，是一个值得推广的品系，其优点在于：杏梅的花期大多介于中花品种与晚花品种之间，若梅园植之，则可在中花与晚花品种间起衔接作用。杏梅生长强健，病虫害较少，特别是具有较强的抗寒性，是北方建立梅园的良好梅品。

杏梅系的梅花观赏价值高，花径大、花色亮且花期长。果实大，味美，肉厚离核，酸甜可口，味道清香，含糖量16%以上，含有丰富的氨基酸，尤含冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、赖氨酸较高，是水果类中上等佳品。