新泰红心萝卜

新泰红心萝卜,泰安市著名特产,因主产于新泰市得名。

新泰红心萝卜主要品种有心水红、心里美等。适宜秋季栽培,一般于立秋前后播种,立冬收获,生育期90—100天,亩产4000—6000千克。常年种植面积10000余亩,平均年产2万余吨,畅销省内外,年年供不应求。

新泰红心萝卜有扁圆形、椭圆形两种。皮均为青绿色,心红质脆、味甘美、水分足、糖分高,据分析,每百克鲜萝卜含纤维素C28.92毫克,还原糖4.67克。有的甜中微辣,更是别具风味。主食、炒食、糖醋拌食无不适宜。药用能宽中和胃、肋消化、止泻利尿、止咳化痰。近年来,中医用本品榨汁加元明粉适量,对预防肠癌、肺癌有一定效果。

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