长清柿子酒

长清柿子酒,济南长清特产,因主产于长清区得名。

长青柿子酒是以柿子为酿酒原料酿制的蒸馏酒。制作时,将柿子捣碎,拌以酒曲,发酵或蒸馏而成。多年来一直为散户自行加工酿造。近年来济南市政府和长清区政府加大投入,大力规模开发柿子酒产业。

长清是济南市柿子的主要生产基地,柿树种植面积20000多亩。生产加工柿子酒,是长清区政府为健康发展特色柿子产业采取的有效措施。

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