章丘明水白莲藕

明水白莲藕,章丘特产,因产于山东章丘明水百脉泉附近而著称。

明水白莲藕种植距今已有3000多年种植历史。

明水白莲藕花洁白如玉,藕质地细腻,块大脆甜,嚼后无渣,可为宴席佳菜。莲子既可上席,又可入药,有清瘀理气之功能。生者能凉血止血,清热止渴,治咳嗽咯血、热病口渴等症;熟者能健脾开胃、补血止泻,治脾胃虚弱、精神不振等症,具有很高的药用价值。就连不起眼的藕节,因其性味甘、涩、平,也有止血散瘀之用。

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