莱芜柴鸡

莱芜柴鸡,莱芜特产,因主产于莱芜得名。

柴鸡肉质坚韧,腿纤细,似干柴,又常栖息于柴禾之上,故名柴鸡。具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤,母鸡为1.5公斤;性成熟为6.5个月,8月龄开产;600日龄产蛋量180—210个(7—9公斤),平均蛋重40–42克,蛋壳颜色多为白色、浅褐色;其蛋黄比例大且颜色发黄,蛋清黏稠,色泽鲜艳。

柴鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。并含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。柴鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,柴鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

关于作者: 特产网

为您推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注