平阴鲜食地瓜

平阴鲜食地瓜，平阴县特产。因主产于平阴县得名。

平阴优质鲜食地瓜含有丰富的淀粉，可溶性糖、氨基酸、纤维素及矿物质。特别含有较多的胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E、粘液蛋白、脱氢表雄酮、准生理碱性食品，有调节米、面、鱼、肉等生理酸性食品中和功效。具有补虚乏、益气力、健脾胃，强肾阴等作用。据科学家研究，地瓜还具有抗癌、防癌的功效。

平阴鲜食地瓜是采取特种栽培技术生产的无污染绿色食品，是儿童发育、老年保健、防癌抗癌的绿色食品，也是一种独具特色的馈赠佳品，可蒸、烤、炸、煮，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜可口。主要品种共12个，其中日木黄薯亩产6000-8000斤，薯块梨形，皮光滑呈黄色，肉色桔红，为高产型，黄色几种。

平阴县安城乡地瓜种植面积12000亩，是山东省农科院，山东省科学家协会鲜食地瓜实验生产基地。