钢城吊炉火烧

钢城吊炉烧饼,钢城区特色小吃,因主产于钢城区得名。

钢城吊炉烧饼呈椭圆型,上层洒着细细的芝麻,薄且香脆,当中有很大的空心部分,下层软中带脆。

钢城吊炉烧饼咸的夏天是韭菜馅,冬天是白菜馅,咬下去满口溢香。制作材料为椒盐面团油。主要是烤制的家什比较特别,是个类似镂空抽屉样的炉子,期间还要不停的翻烤,刚出锅的最好吃,酥酥的有点椒盐的味道 。

在钢城区,几乎所有小羊汤馆都供应吊炉烧饼,挂炉烧饼外焦里嫩。

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