钢城老干烘茶叶

老干烘，又名黄大茶，钢城区特产。原产于安徽省霍县、六安一带．创制于明代隆庆年间，后传入山东莱芜．距今已有四百多年的生产历史。钢城区为原莱芜市所辖市区，为老干烘茶叶主要产地之一，故得名。

黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，叶底黄中显赫，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具有高爽的焦香。其色、香、味独特，性和不寒，汤色橙黄清澈，回味甘醇悠长，苦中带涩，夏天败火解渴。

“卯时茶”便是莱芜人津津乐道的一件趣事。卯时，即在清早五六点钟，起床后的第一件事便是烧水冲上一杯老干烘茶。当滚开的水冲入茶壶，稍闷片刻，倒出一杯后再复入壶中，以使茶汤均匀，此时，掀开壶盖，热气蒸腾，茶香四溢，趁热连啜几杯，深感通体清爽，茶兴一足，精神百增，有道是清晨几杯茶，舒筋又活血。