平阴玫瑰酒

平阴玫瑰酒,平阴县著名特产,因主产于玫瑰之乡平阴县得名。

平阴玫瑰酒选用上等鲜玫瑰花酿造。玫瑰花酿酒始自明代,清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒,就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。主要品种玫瑰酒、玫瑰纯露、玫瑰坛子酒、鲜玫瑰花酒。

玫瑰酒属花果类露酒,酒度38—55度,糖份5%–8%,总酸为0.1%,酒色晶莹清澈透明,酒质醇和爽净,余味深长带甘,酒体甜绵柔和,回味香甜可口。酒香芬芳馥郁,玫瑰花香突出,花香酒香谐调。饮之口爽神怡,愉悦舒适。玫瑰花具有调节内分泌,保护微血管,缓解紧张心情,养颜护肤和抗癌功效。玫瑰花乃花中之后,有一定的药用价值。古代医药著作《食物本草》、《本草正义》中有如下记载:玫瑰与酒和服,可补血养颜,流气活血,柔肝醒胃解毒消肿。

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