济阳黄河甲鱼

济阳黄河甲鱼,济南市济阳区黄河特产。济南市济阳区大力发展黄河甲鱼人工野生放养模式,故得名。

黄河甲鱼体色呈桔黄色,体型椭圆紧凑,裙边宽厚,肉质细腻,富含多种呈味性氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白质,含量高于其他鳖种。现代营养学研究发现,黄河甲鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素,不仅有利于肺结核、贫血等多种病患的恢复,还能降低血胆固醇,对高血压、冠心病患者有益。

近年来,济南市济阳区充分发挥沿黄渔业资源优势,积极推广黄河甲鱼人工野生放养生产模式,重点培植野生黄河甲鱼野生放养养殖示范典型,生态野生黄河甲鱼渐成规模,并大力推行标准化生产。截至2019年,全区已建立了3大生态野生黄河甲鱼生产示范基地,发展500余户专业养殖户,年产黄河甲鱼300余吨。

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