商河烧鸡

商河烧鸡，商河县特色传统美食特产。因主产于商河县得名。

商河烧鸡实际上由当地四大特色名鸡菜肴组成。第一个是白桥杨氏烧鸡，特色是最后用火把鸡身上的油都去掉了，因此香而不腻。第二个是商河大酒店烧鸡，位于县城县委对过商河大酒店。第三个是长寿斋扒鸡店。长寿斋在商河有几十年的历史了。第四个是溢香斋扒鸡，做的烧鸡特别有滋有味。

其中以商河大酒店的商河烧鸡最为著名。其烧鸡肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。

商河大酒店的烧鸡是一种流传百年的地方美食，在商河本地更习惯被称为“商河药鸡”。因其烧鸡是用十几种珍贵名草药所熬制的药膳卤汁而成。