任城石桥莲藕

石桥莲藕,济宁市任城区特产,因产于任城区石桥镇,故名石桥莲藕,。以质脆、肥大、节长、口感好、营养丰富著称。

石桥镇利用采煤造成的洼陷地大力发展莲藕种植项目,种植了万亩莲藕,打造了万亩荷花园区,而产出的莲藕也以质脆、节长、口感好著称,成为当地的著名特产。

石桥莲藕具有三个显著特色:一是外观好看,表面光滑白嫩细腻且呈半透明状;二是内在品质高,自然掰开,藕丝细长,独有的土质结构,独特的土壤成分,决定了八湖莲藕比其他地方莲藕的藕丝平均长15-20厘米,品尝中甜脆有粘感;三是品种好,当地优选培育的品种有小竹节、大竹节。小竹节有5-6节,每节长约15厘米,藕茎8-10厘米;大竹节有4-5节,每节长约18厘米,藕茎10厘米以上。

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