任城龙缸松花蛋

任城龙缸松花蛋,济宁市任城区特产,因主产于任城区得名。

任城龙缸松花蛋,又叫任城龙缸皮蛋、任城龙缸变蛋,是我国一种传统的风味蛋,因用麻鸭蛋放置于龙缸内制作加工而成而得名。微山湖的名牌产品,济宁特产,产品远销世界20多个国家和地区,在国内市场上也很受欢迎。

龙缸松花蛋营养丰富,味道鲜美,有增食欲、助消化、利肺腑的功效。去掉皮壳后蛋体完好无损,蛋体变成赤褐色或绿褐色并呈透明状,表面留有完整的松枝叶的影像,十分美丽。蛋黄呈五彩糖心,糖心体占整个蛋黄的1/3。

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