梁山蜜桃

梁山蜜桃,梁山县特产,以栽培历史悠久、品质优秀著称。因主产于梁山县得名。

梁山县蜜桃栽培历史至少有400余年,是梁山人长期以来通过自然选择和人工培育而成的秋桃群系,桃成熟后,皮薄肉嫩,汁液丰富浓郁,味美香甜如蜜,熟透后戳个窟窿,一气能把一颗桃子的蜜汁全部吸干,最后只剩下粒桃核和一个纸样薄的桃皮。所以有民谚说,“吐鲁番的葡萄乐陵的枣,甜不过梁山水蜜桃”。

根据山东农学院1960年的调查材料,梁山县蜜桃共有25个品种,其中品质最佳的为大白桃、平顶桃、大青桃、水红桃等。其果实的突出特点是个头大(平均6-8个1公斤),形色好,纤维少,浆汁多,肉质细腻,味道甘甜(含糖量高达16. 38%),尤以冰糖味道独特,并含有丰富的蔗糖和维生素C等多种营养成分。且晚熟,耐运。

梁山县蜜桃集中分布在前集、梁山镇、马营、寿张集、徐集等乡镇,栽培面积约2万亩。

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