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梁山青山羊，山东省济宁市梁山县特产，全国农产品地理标志。
梁山县地处暖温带半湿润地区，属大陆性季风气候，年降雨量601毫米，无霜期205天，四季分明，年平均温度7.60℃，平均相对温度62%，适宜山羊生长。
梁山青山羊是梁山县固有品种，是济宁青山羊主要组成部分，梁山县农业部门通过近十年的研究，通过基因筛选，分子遗传育种，培育成肉、皮兼用型山羊品种。
梁山青山羊体格较小，结构紧凑，公母羊均有角和胡须，额部有卷毛，被毛特征是“四青一黑”（被毛，嘴唇，犄角和蹄部均为青色，前膝为黑色）。其最大的价值在于肉用，成品羊体重≥15.1千克，屠宰率56.7%。梁山青山羊肉中蛋白质含量为20%-21%；脂肪含量为2%-3%，钙含量为6毫克/100克-7毫克/100克，铁含量为18毫克/千克-19毫克/千克，锌含量为40毫克/千克-41毫克/千克。具有强身健体，增强免疫力之功效。
2012年8月，国家农业部正式批准对“梁山青山羊”实施农产品地理标志登记保护。目前全县青山羊存栏已达6万余只。
