梁山青山羊

梁山青山羊,山东省济宁市梁山县特产,全国农产品地理标志。

梁山县地处暖温带半湿润地区,属大陆性季风气候,年降雨量601毫米,无霜期205天,四季分明,年平均温度7.60℃,平均相对温度62%,适宜山羊生长。

梁山青山羊是梁山县固有品种,是济宁青山羊主要组成部分,梁山县农业部门通过近十年的研究,通过基因筛选,分子遗传育种,培育成肉、皮兼用型山羊品种。

梁山青山羊体格较小,结构紧凑,公母羊均有角和胡须,额部有卷毛,被毛特征是“四青一黑”(被毛,嘴唇,犄角和蹄部均为青色,前膝为黑色)。其最大的价值在于肉用,成品羊体重≥15.1千克,屠宰率56.7%。梁山青山羊肉中蛋白质含量为20%-21%;脂肪含量为2%-3%,钙含量为6毫克/100克-7毫克/100克,铁含量为18毫克/千克-19毫克/千克,锌含量为40毫克/千克-41毫克/千克。具有强身健体,增强免疫力之功效。

2012年8月,国家农业部正式批准对“梁山青山羊”实施农产品地理标志登记保护。目前全县青山羊存栏已达6万余只。

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