泗水核桃

泗水核桃,泗水县著名特产,因主产于泗水县得名。为国家地理标志商标保护产品。

泗水种植核桃已有500多年的栽培历史,群众有栽植核桃的传统和丰富经验。近年来,泗水县各乡镇更加重视核桃产业发展,充分发挥资源优势,积极出台优惠政策,加大资金投入,强化科技支撑,取得了显著成效,核桃产业逐渐步入发展规模化、生产标准化、营销品牌化的路子,形成了鲜明的区域经济特色。截至目前,全县核桃种植面积已突破3万亩,年生产核桃达400多万公斤。

泗水县核桃具有个大,皮薄,出仁率高,表面有美观朴雅的褐色大花纹等特点。主要品种为元丰核桃、鲁光核桃,并有三个特点,一是核桃仁出油率特别高,出油率约65%。二是核桃树的木材质地特别坚硬,纹理细微,伸缩性小,抗击力强,不翘不裂,不受虫蛀,光泽美观,可用来制作高级胶合板和军需品。三是它的树皮、叶和果实青皮等可提取鞣酸和烤胶。具有很高的工业经济利用价值。其中元丰核桃在中国首届核桃节中被评为优秀产品。

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