东营区黄河鲤鱼

东营区黄河鲤鱼，东营市东营区著名特产。东营市东营区西部为黄河河道主要流经地域，为黄河鲤鱼主产区之一，故得名。

东营区为黄河河道流经主要县区，自古盛产黄河鲤鱼。黄河鲤鱼被誉为我国四大淡水名鱼，深得广大消费者的厚爱。为此，东营区抓住黄河鲤鱼高效生态技术的推广，提高效益，打造具有地方特色的黄河鲤鱼品牌。截至2019年，东营区在充分利用黄河鲤鱼野生资源的基础上，又大力发展黄河鲤鱼人工养殖，总养殖面积已突破1万亩水域，黄河鲤鱼年总产量近1000吨。

黄河鲤鱼其体梭形，身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对。背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘，硬刺后缘呈锯齿状。体侧金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白，尾鳍下叶橙红色。除位于体下部和腹部的鳞片外，其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。

黄河鲤鱼营养丰富，其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，蛋白质含量高，富含钙、铁、锌等。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。