鄄城糖果饯

鄄城糖果饯，鄄城县著名传统民间手工艺品特产，因主传承和流行于鄄城县得名。

鄄城糖果饯是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型，集小吃与工艺于一身，并蕴含厚重的传统风俗文化的工艺品，近似于其他地区的糖塑工艺品。菏泽市鄄城县境内，其中尤以红船镇红船村、旧城镇任庄村、城关镇邰庄村从事民间手工糖果饯的技艺最为精湛。

鄄城糖果饯的规模生产可以追溯到清代晚期，距今已经有100多年的历史。鄄城县糖果饯的前身是模制面质的动物造型，主要在鄄城民间春节时期“请新客”的独特民俗活动中使用。早在明代就已出现，俗称“花馍”。随着白糖在民间应用的普及，逐渐的以糖塑工艺造型代替了以往的面塑工艺造型，当地人将其称为“糖果饯”。

鄄城糖果饯通常在红白事上使用。在鄄城有正月初二“请新客”的风俗，即当年成婚的新女婿在春节初二这天要到岳父家走亲戚，岳父这天要大摆筵席“请新客”。前来做陪的姑表兄弟要带糖果饯赴宴。宴席结束上茶时，姑表兄弟们要按照年龄顺序逐一呈上各人带来的大型和小型的糖果饯。每个亲戚带来的果饯通常由大型的龙、马、鱼、公鸡、麒麟送子、宝塔、桃、狮子、牌坊等和部分小形果饯组成。分别代表了庆丰祈祥、马到成功、连年有余、吉祥如意、早生贵子、建功立业、长命富贵、刚强勇猛的美好寓意。最特殊的要属牌坊型的糖果饯，它的寓意具有重要的文化传统内涵，意在希望女方要牢记妇女三从四德的古训，以贞节烈女的品行作为自己的行为准则。岳父要在呈上糖果饯的时候告知新女婿，这是某某亲戚上的果饯，并请新女婿品尝。这种仪式也是加深新女婿对女方亲戚印象的一种方法。仪式过后，糖果饯由新女婿带走一部分，给各姑表亲戚作为回礼带走一部分。