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杭州水蜜梨：又名西湖蜜梨。浙江省著名果品特产，因主产于杭州市得名。杭州市上城区为主产区之一。
杭州水蜜桃为浙江省名梨品种之一。主要品种有八云、太白、菊水等。树势较强，开花结实率高。果实大，微黄，近扁圆形，顶部常有锈斑，果点黄白色，近梗洼多呈肉质，梗洼浅广，呈沟状。
杭州水蜜梨生津是最重要的功效，进入人体以后能起到润燥和清化以及化痰等多种功效，经常食用可以缓解消渴症以及热咳和痰热惊狂等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生。平时食用蜜梨对口渴失音和眼赤红肿等上火症状的出现。
杭州水蜜梨能降胆固醇也能提高记忆力。杭州水蜜梨的果核中有一种木质素存在，这是一种天然的不可溶性纤维，它们进入肠道以后能与肠道中的胆固醇结合，然后排出体外，能让人体内胆固醇的数量明显下降，另外蜜梨中硼的含量也很高，人体吸收以后可以让记忆力和注意力有所提高。
杭州水蜜梨梨皮的营养价值也很高，比梨肉还要出色，另外梨皮的保健功效也很出色，能清心清肺，也能去火生津，更以滋阴养肾，它性质寒凉，能润肠通便，对人类的口干咽干和嗓子疼痛以及大便燥结等不良症状都有很好的预防和缓解作用。
