河东沂蒙金蝉

沂蒙金蝉，未蜕皮的蚱蝉的幼虫，沂蒙山特产，因主产于沂河两岸得名。河东区西部沂河沿河林区为主产地之一。

沂蒙金蝉是蚱蝉又叫知了的幼虫。生存在泥土中，在羽化时乘昏夜自土中爬升树上，处背部纵横十字形裂开，开始脱皮。在夏天取蚱蝉所解脱的皮壳，作为药用，所以叫蝉蜕，又叫蝉退或蝉衣，俗称蝉壳或知了壳。蝉蜕形状如蝉而没有翅翼，呈茶褐色，有光泽，膜状，是一种甲壳质，很轻。

沂蒙金蝉营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、脂酸、甲壳质，胺盐等营养成份，是产自沂蒙山区的传统野生名吃，更是饭店、旅游、访友的珍贵礼品。

蝉蜕有疏散风热、透疹止痒、解痉及明目退医等功效，适用于感冒发热、咽喉肿痛、声音嘶哑、麻诊透发不畅、破伤风等症状；又可应用于风火赤眼、眼黑（角膜）上生白翳等症。