牛舌饼

牛舌饼产自宜兰，形似牛舌，又窄又长又薄，被称为“全世界最薄的饼”，厚度只有0.1厘米，轻薄如纸，香脆可口，制饼老店就在宜兰市区的庆和庙旁。

传统的牛舌饼是用面粉、糖和蜜做的，现在还有抹茶、咖啡、乳酪、牛奶等口味。

以前婴儿满四个月的时候，父母会在牛舌饼上穿孔，挂在婴儿的胸前，保佑他从此聪明伶俐。