环翠威海七珍煮羹

七珍煮羹。威海名吃。因主产于威海市得名，环翠区为主要传承区得名。

威海七珍煮羹汤白，纯系山中野珍，有七彩之色，堪为汤中佳品。据传全真派创始人王重阳于金大定十六年来到昆嵛山南麓的圣经山，收下了七位弟子，后称“北七真人”。七真人每人爱吃的一种山珍，传入民间，七种山珍放在一起煮，即为“七珍煮羹”。

七珍多选用昆嵛山野生山珍，根据季节不同临时确定。