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威海黄海鲅鱼，又称蓝点马鲛鱼，鰆鱼，鱍鱼、竹鲛 、串乌，黄海海域著名海产品特产，因主产于威海市黄海海域得名。荣成市为主产区之一。
黄海鲅鱼属暖水性凶猛鱼类，喜欢结成小群，作远距离洄游。在水体中、上层追食小鱼时，游泳的速度极快。在它的食谱中，鲲鱼占的比重最大，几乎全年都以鲲鱼为主要饵食。所以，人们将鲲鱼称为“鲅鱼食”。由于它游泳迅速，夏、秋季结群向近海洄游，是船拖钓主要对象鱼之一。我国主产产于东海、黄海和渤海深水海域、岩礁海岸、岛屿附近。威海市荣成、文登、乳山为主产区。
鲅鱼是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。其胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
鲅鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。烟台人喜欢做熏鱼，蓝点马鲛鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。
