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东平湖菱角，又叫水栗芰实，一年生水生草本植物，东平县东平湖特产。
东平湖菱角栽培历史悠久，据有关史料记载，早在,2000多年前，东平湖称为大野泽时，湖内即有菱角生长。
东平湖菱角的食用部分主要是种子即菱果，其味道鲜美，营养丰富。据测定，每100克菱米含碳水化合物46.5克，蛋白质5克，脂肪0.7克，钙36毫克，磷165毫克，铁1.6毫克及其他微量元素。另外还含有麦角甾，鞣质及少量维生素。菱即可生食，又可当菜熟食。熟食则以老菱为上乘，老菱肉质雪白如银，炖、烧、煨、煮皆可。菱角去皮后成菱米，菱米有“水栗”之称。菱米磨成菱粉后，可代粮做馒头、烤饼、凉粉、糕点等食品。也可以用于酿酒、制糖等。东平湖菱角不仅是美果佳蔬，同时还具备良好的药用功能。生食可清暑解热、除烦止渴；熟食则益气健脾、去疾强身。
现代医学认为，菱角果肉还有抗癌的作用。菱全身是宝，其壳、茎、蒂等均入药。临床实践表明：以菱角壳煎汤内服，可主治泄泻脱肛，痔疮，外用可治疗黄水疮等病症。用隔年老菱角壳、烧存性麻油调敷，亦可医黄水疮。取鲜菱茎50克煎汤内服，可治疗胃溃疡；菱蒂捣泥外敷或取其蒂中鲜水外敷，能除各种疣赘。
东平湖目前湖菱面积大约5万亩左右，年产菱角约300万公斤。
