博山池上黑色杂粮

池上黑色杂粮，淄博市著名特色农产品，以绿色、营养著称，因原产于无任何污染的淄博博山池上镇山区得名，

池上黑色杂粮主要产品有黑小米、黑地瓜、黑芝麻、黑大豆、黑玉米、黑西红柿、黑土豆、黑枣、黑木耳等黑色类特色农产品。种植面积5000余亩，其中有机种植基地1000亩。

现代科学测试表明，食品的营养与其天然颜色相关，天然颜色相对较深的黑色食品含有较合理的营养和有利延年益寿的特殊营养素。黑色农产品富含很高的花青素，而花青素是一种有机活性抗氧化物，是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。能够抗癌，防老化。花青素类色素广泛存在于紫甘薯、黑(红)米等植物的组织中。