芝罘金钩海米

金钩海米，烟台特产之一，也称虾米、干虾仁、海米，为海产白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。又因形似鱼钩，故得名金钩海米。烟台市芝罘区为主产区之一，故得名。

烟台金钩海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

烟台沿海所产的金钩海米，色泽鲜红或微黄，无屑无斑，干燥结实，口味甜淡，个体匀称，无论闻着还是吃起来，皆有浓郁的鲜香回味。肉结实、色淡红，味微咸的海米等而下之，但并不特别影响海米的味道，而且价格比较便宜，居家过日子，吃着也不错。