延吉长白山软枣猕猴桃

长白山软枣猕猴桃，吉林省长白山著名野生果品特产，因主产于吉林省长白山山区得名。延边自治州延吉市、图们市、敦化市、龙井市、珲春市、和龙市、汪清县、安图县等县市均为主产区，故得名。

长白山软枣猕猴桃亦称软枣子，属多年生藤类木本植物，属长白山山脉特有的野生资源。具有耐寒、耐旱、抗病的良好基因，多在海拔800米以上高山分布。果实为椭圆形，长约三公分，直径1.5公分左右，果肉细腻，果味甜美，是难得的野生绿色果品。

长白山软枣猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。

长白山软枣猕猴桃可加工成果酱、果汁、果浦食品和饮料。种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。