连山草鸡

连山草鸡，又名连山山溜达鸡，即山林散养的柴鸡、土鸡、笨鸡，连山区著名特产，因在葫芦岛市连山区山林地自然放养得名。

连山草鸡主产于连山区所属15个山区丘陵地为主的乡镇。全区年产肉鸡和鸡蛋约16万吨。

连山草鸡多散养在连山区山区山坡上或果树林下，觅食能力强，适应性强，抗病力较高，体形适中，皮肤黄，脚细长，青色和黑色脚居多，吃的是一些山中昆虫、青草，以及家中剩饭剩菜。为了让鸡多下蛋或多出肉，有的饲养户还会喂一些粮食，如玉米、麸皮等。因其食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料，如骨粉、激素等。故具有绿色无污染的特点。 

连山草鸡其肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。故民间称山草鸡为“济世良药”。